Я заметил, что админ теперь может удалять некоторые команды, но не у всех команд есть кнопка для удаления. С чем это связано? Кол-вом игроков?

команду можно удалить только если она ещё не принимала участие ни в одной из игр

Решили сделать слияние 2-х команд, но капитан не может покинуть команду, и отдать права, т.к. он остается один в команде.
Как можно удалить команду, если эта команда больше никому не нужна?

никак. создавайте бота и передавайте ему права